Cidonija (Cydonia oblonga) ir sens kultūraugs, ko plaši audzē dienvidu valstīs: Vidusāzijā, Turcijā, Rumānijā, Moldovā, Itālijā un citur. Parastās cidonijas (reizēm sauktas arī par aivām) ir kultivētas vairāk nekā 4000 gadu. Par to izcelsmes vietu tiek uzskatīta Dienvidaustrumāzija un Kaukāzs. Latvijā tā nav pietiekami ziemcietīga. Ar selekcijas palīdzību ir izveidotas izturīgākas formas, taču tās pārsvarā audzē dzīvžogos vai izmanto kā bumbieru potcelmu.

 

Cidonija ir neliels koks, kura augstums var sasniegt 5–8 m, savukārt vainags ir 4–5 m plats. Ziedi ir lieli, balti vai gaiši rozā ar 5 ziedlapiņām uz īsiem kātiem, kas novietoti pa vienam dzinumu galos. Zied vēlu, Latvijā – maijā, jūnijā. Augļi pēc formas līdzīgi āboliem vai bumbieriem, citrondzelteni, klāti ar maziem matiņiem, cieti, ar spēcīgu, ļoti patīkamu aromātu. Dienvidos audzēto šķirņu augļi ir lieli, to svars var sasniegt 400 g, ar saldskābu garšu, savukārt Latvijas apstākļos augošo cidoniju augļi ir maza ābola lielumā, cieti, skābi, savelkoši, jo satur daudz tanīnu.

Latvijā augļu ieguvei tiek audzēta cita suga – Japānas cidonija (Chaenomeles japonica), kuras dabiskā izcelsme ir Japānas centrālā un dienvidu daļa, kur tā aug 100–2100 m augstumā kalnu nogāzēs, upju un ezeru krastos. Tas ir krūms (0.6–1.2 m) ar vairāk vai mazāk ērkšķainiem dzinumiem. Pasaulē tie ir labi pazīstami un kultivēti savu pievilcīgo ziedu dēļ. Ir zināmas vairāk nekā 500 dekoratīvās šķirnes, kuru ziedu krāsu diapazons svārstās no sarkaniem, rozā, oranžiem toņiem līdz pilnīgi baltiem. Ziedi var būt arī divkrāsu un pildīti. Japānas cidonijas Eiropā ieveda 18. gadsimta beigās.

Japānas cidoniju, ko latviski pareizi sauc par krūmcidoniju, kā augļaugu veidošanu (selekciju) Latvijā 20. gadsimta 50tajos gados aizsāka Alberts Tīcs Pūrē. Nedaudz ar to selekciju strādāja arī Pauls Sukatnieks Dvietē. Pirmās lielās plantācijas tika ierīkotas pagājušā gadsimta 70. gados. Interese par krūmcidoniju audzēšanu Latvijā pieauga 90tajos gados. Pēc tam selekciju Dobelē turpināja Silvija Ruisa ar mērķi iegūt Latvijas klimatam pielāgotas vietējās šķirnes. 2012. gadā Latvijā oficiāli reģistrēta pirmā krūmcidoniju šķirne ‘Rasa’. Šobrīd krūmcidoniju selekciju Dārzkopības institūtā Dobelē turpina Edīte Kaufmane. Uz institūta vārda oficiāli reģistrētas arī ‘Rondo’ un ‘Darius’, bet reģistrācijas procesā ir šķirnes ‘Jānis’, ‘Silvija’, ‘Ada’.

Šobrīd krūmcidoniju komercplatības pieaugušas līdz 800 ha, un, līdz ar pārstrādes tehnoloģiju un ziemcietīgu, bezērkšķu šķirņu pieejamību – to augļi ir kļuvuši par populāru izejvielu daudzu produktu ražošanai.

Latvijas normatīvajos aktos, kas ir saistīti pārtikas ražotājiem, Ministru kabineta noteikumos Nr.1113 (Rīgā 2013. gada 15. oktobrī (prot. Nr.54 28.§)) “Prasības attiecībā uz augļu sulām un tām līdzīgiem produktiem” II pielikumā “Minimālais sulas vai biezeņa saturs (% no gatavā produkta tilpuma)) pie cidonijām ir norādīti 50%. Ja šo daudzumu attiecina arī uz krūmcidonijām, tad augļu lielā skābuma dēļ pagatavotais nektārs ir pārāk skābs. Pateicoties Zemkopības ministrijas iesaistei, Eiropas Parlamenta un Padomes direktīvā (ES) 2024/1438 2024. g. tika veikts precizējums – nosaukumu “Quinces” aizstājot ar “Quinces (Cydonia oblonga L.)” https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/HTML/?uri=OJ%3AL_202401438

Šīs izmaiņas uzņēmumiem dos iespēju ražot krūmcidoniju nektāru ar mazāku pievienotās sulas vai biezeņa daudzumu kā norādīts MK noteikumos Nr. 1113, atbilstoši izejvielai “cidonijas”, kas kategorizējas “augļi ar skābu sulu, kurai dabiskā veidā ir nepatīkama garša”.

Tā kā daudzi Latvijas ražotāji no krūmcidonijām saražotā pārtikas produkta marķējumā lieto vārdu “cidonija”, paredzams, ka tiks veikti grozījumi MK noteikumos Nr. 624., aicinot Latvijas ražotājus pakāpeniski mainīt marķējumu un marķējumā izmantot pareizo Latvijā audzētās augļu, proti, krūmcidonijas, nosaukumu.

Tādējādi, ja produkta nosaukumā tiks izmantots vārds “krūmcidonija”, patērētājs zinās, ka šajā produktā ir izmantots auglis, kas izaudzēts no krūmcidonijas sugas (Chaenomeles japonica) šķirnēm, bet ja “cidonija” – tad produkta ražošanā ir izmantota dienvidu zemēs audzētā cidonija (Cydonia oblonga).